たんかんマフィン


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先日、

おすそわけしてもらった

無農薬栽培の、たんかん。

 

そろそろ使い切らないと

悪くなりそうだったので、

マフィンにしました。

 

味は、オレンジマフィンと

ほぼ同じ仕上がり。

(オレンジより

 たんかんの方が少し甘いかも)

 

ホワイトチョコを

のっけたかったけれど、

ベビーも食べるので、なし。

 

ベビー用に

アレンジしたにも関わらず

まぁまぁ、ふくらんでくれて、

ホッ。

 

深夜は、今の私にとって

唯一、誰にも邪魔されず、

一人で集中できる時間。

 

音楽を聞きながら

難しいことは何も考えず、

もくもくと手を動かす。

 

この静かな一人の時間が

たまらなく好き。

 

そんな感じの夜。

 

 

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